Le Sénégal fait partie des 10 pays qui n’avaient pas de Politiques Qualité. A cet effet, il a bénéficié d’un appui du PSQAO et dispose aujourd’hui d’un projet de PNQ validé au mois de mars 2016. Concomitamment, le Sénégal a également élaboré un projet de sous politique sectorielle en sécurité sanitaire des aliments (SSA) arrimée à la PNQ, qui a été validé en août 2016.  L’objectif est la prise en compte de toutes les dimensions de l’infrastructure qualité, avec un focus sur la question de la SSA. La SSA est en effet l’une des priorités du Gouvernement dans le cadre de Plan Sénégal Emergent (PSE) qui prévoit la mise en place d’agropoles intégrés en appui à des filières agroalimentaires stratégiques et à haute valeur ajoutée. Ces deux documents sont en cours de transmission aux autorités pour adoption.